Chaource AOP - Fermier

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Coulommiers

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Cœur Neufchatel AOP

El Cœur Neufchâtel AOP es un queso fresco madurado de leche de vaca, su tipo de coagulación es ácido-láctica, es un queso de la tipología pasta blanda y corteza enmohecida, se elabora en la región de Normandía, Francia. Su aroma recuerda a champiñón crudo y tiene notas a pasto fresco, tiene una textura cremosa y un sabor que evoca la mantequilla salada.
6,76 €
Disponibilidad: Disponible
SKU
Cœur Neufchatel AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.25 KG Francia Cruda Vaca
El Cœur de Neufchâtel AOP es un queso fresco madurado de leche de vaca, su tipo de coagulación es ácido-láctica, es un queso de la tipología pasta blanda y corteza enmohecida, se elabora en la región de Normandía, Francia. Su aroma recuerda a champiñón crudo y tiene notas a pasto fresco, tiene una textura cremosa y un sabor que recuerda a la mantequilla salada. Sé caracteriza por su forma de corazón, aunque se puede encontrar en diferentes formatos. En forma de ladrillo, de cilindro, de tapón o doble tapón, pero sin duda la del corazón es la más emblemática. Cuenta la leyenda que su forma, tiene origen en el periodo de la guerra de los cien años, cuando las doncellas, se lo ofrecían a los soldados que las cortejaban.
Más Información
Weight0.250000
País de origenFrancia
LecheCruda
AnimalVaca
DOP