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Taleggio Riserva AOC 250gr
Este es un queso realmente clásico, hecho en Val Taleggio en Lombardía desde la época romana. Está hecho con leche dulce de vacas que pastan en pastos alpinos orgánicos, dándole una textura semi-suave y bellamente cremosa. Perfecto con pan crujiente, o si quitas la corteza, derretirlo en alguna polenta.
6,57 €
Disponibilidad: Disponible
SKU
Taleggio Riserva AOC
| País de origen | Leche | Animal | DOP |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
| Italia | Cruda | Vaca | Sí |
El Taleggio AOP es una pasta blanda de leche de vaca, su tipo de coagulación es ácido-láctica, es un queso de la tipología corteza lavada de la región de Lombardía, Piamonte y Véneto, Italia. Su textura blanda, fundente y cremosa, desprende aromas a mantequilla fresca y su sabor es potente y ligeramente salado. El Taleggio es queso italiano de origen muy antiguo, originalmente se maduraba en cuevas, hoy en día se hace en cámaras de maduración que recrean el ambiente de aquellas.
| País de origen | Italia |
|---|---|
| Leche | Cruda |
| Animal | Vaca |
| DOP | Sí |