Le Gruyère AOP 250gr

Le Gruyère AOP 250gr

Brie de Meaux à la truffe 250gr

Brie de Meaux à la truffe 250gr

Rocamadour AOP

El Rocamadour AOP es un pequeño queso elaborado con leche cruda de cabra de productores de granjas seleccionadas. Posee un método de elaboración único y una maduración minima de 6 días. Tiene un sabor más rico y afrutado, una textura aún más cremosa que lo diferencia del resto de Rocamadour y se presenta en una pequeña base de madera, un envase perfecto que protege el queso y conserva todas sus propiedades.
2,50 €
Disponibilidad: Disponible
SKU
Rocamadour AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.04 KG Francia Cruda Cabra
El Rocamadour AOP es un queso fresco madurado de leche cruda de cabra de raza Alpina o Saanen, su tipo de coagulación es ácido-láctica, contiene un 45% de materia grasa, es un queso de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, se elabora en la región de Occitania y Nueva Aquitania, Francia. Se conoce por su sabor único, incomparable, revela un sabor dulce en boca, con notas a crema y avellana, su textura es fundente, untuosa y muy cremosa, variara ligeramente según las granjas y queserías que lo elaboren, las granjas producen el Rocamadour fermier con leche de un rebaño y las queserías producen el Rocamadour artesanal con leche de varios rebaños, cada granja tiene un sabor diferente en cuanto a su flora de ahí que sea tan único. La manera más optima de degustarlo es dejarlo a temperatura ambiente más o menos una hora, cuando a su delicada fina corteza le aparezcan unas gotas de crema es el momento de disfrutarlo.
Más Información
Weight0.035000
País de origenFrancia
LecheCruda
AnimalCabra
DOP