Raclette de Brebis/Pavé d'Helette

Raclette de Brebis/Pavé d'Helette

Saint Marcellin - Grès

Saint Marcellin - Grès

Brillat Savarin Nature - Petit

El Brillat-Savarin es una pasta fresca de leche cruda o pasteurizada de vaca enriquecida con nata, recibe el nombre de ‘‘triple-crema’’ cuando llega a un contenido graso del 75%, su tipo de coagulación es ácido-láctica, de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, de las regiones de Borgoña y Normandía, Francia. Su sabor es intenso, sabroso y persistente en boca debido a su alto contenido graso, sus notas a leche fresca, mantequilla, champiñones y avellanas, su textura es cremosa, liquida y delicada.
8,70 €
Disponibilidad: Disponible
SKU
Brillat Savarin Nature - Petit

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.20 KG Francia Tratamiento Térmico Vaca No
El Brillat-Savarin es una pasta fresca de leche cruda o pasteurizada de vaca enriquecida con nata, recibe el nombre de ‘‘triple-crema’’ cuando llega a un contenido graso del 75%, su tipo de coagulación es ácido-láctica, de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, de las regiones de Borgoña y Normandía, Francia. Su sabor es intenso, sabroso y persistente en boca debido a su alto contenido graso, sus notas a leche fresca, mantequilla, champiñones y avellanas, su textura es cremosa, liquida y delicada, hace de este queso que no pueda faltar en las grandes celebraciones, fue descrito como el “Foie-gras del queso”.
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Weight0.200000
País de origenFrancia
LecheTratamiento Térmico
AnimalVaca
DOPNo