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Brillat Savarin Nature - Petit
El Brillat-Savarin es una pasta fresca de leche cruda o pasteurizada de vaca enriquecida con nata, recibe el nombre de ‘‘triple-crema’’ cuando llega a un contenido graso del 75%, su tipo de coagulación es ácido-láctica, de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, de las regiones de Borgoña y Normandía, Francia. Su sabor es intenso, sabroso y persistente en boca debido a su alto contenido graso, sus notas a leche fresca, mantequilla, champiñones y avellanas, su textura es cremosa, liquida y delicada.
8,70 €
Disponibilidad: Disponible
SKU
Brillat Savarin Nature - Petit
| Peso | País de origen | Leche | Animal | DOP |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |
| 0.20 KG | Francia | Tratamiento Térmico | Vaca | No |
El Brillat-Savarin es una pasta fresca de leche cruda o pasteurizada de vaca enriquecida con nata, recibe el nombre de ‘‘triple-crema’’ cuando llega a un contenido graso del 75%, su tipo de coagulación es ácido-láctica, de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, de las regiones de Borgoña y Normandía, Francia. Su sabor es intenso, sabroso y persistente en boca debido a su alto contenido graso, sus notas a leche fresca, mantequilla, champiñones y avellanas, su textura es cremosa, liquida y delicada, hace de este queso que no pueda faltar en las grandes celebraciones, fue descrito como el “Foie-gras del queso”.
| Weight | 0.200000 |
|---|---|
| País de origen | Francia |
| Leche | Tratamiento Térmico |
| Animal | Vaca |
| DOP | No |