Mimolette Extra Viejo 250g

Mimolette Extra Viejo 250g

Bleu d'Auvergne AOP 250g

Bleu d'Auvergne AOP 250g

Brie de Meaux AOP 250g

El Brie de Meaux es una pasta blanda de leche cruda de vaca, su tipo de coagulación es ácido-láctica, de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, de la región de Île-de-France, Francia. El Brie de Meaux también llamado el queso parisino por su proximidad a Paris, es uno de los quesos mas famosos, suele decirse que es el rey de los quesos. Tiene una textura cremosa y suave, una corteza floreada, su maduración mínima es de 4 semanas, se moldea a mano en una bodega donde lo voltean de forma regular, fruto de los días van apareciendo los mohos blancos que van formando una fina capa de terciopelo blanco, su color brillante y amarillento como la mantequilla, su aroma a tierra húmeda, hojas y hongos, su sabor con notas a champiñón fresco y avellanas, con el tiempo, lo encontraremos más cremoso y con un sabor más complejo.
6,86 €
Disponibilidad: Disponible
SKU
Brie de Meaux AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.25 KG Francia Cruda Vaca
El Brie de Meaux es una pasta blanda de leche cruda de vaca, su tipo de coagulación es ácido-láctica, de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, de la región de Île-de-France, Francia. El Brie de Meaux también llamado el queso parisino por su proximidad a Paris, es uno de los quesos mas famosos, suele decirse que es el rey de los quesos. Tiene una textura cremosa y suave, una corteza floreada, su maduración mínima es de 4 semanas, se moldea a mano en una bodega donde lo voltean de forma regular, fruto de los días van apareciendo los mohos blancos que van formando una fina capa de terciopelo blanco, su color brillante y amarillento como la mantequilla, su aroma a tierra húmeda, hojas y hongos, su sabor con notas a champiñón fresco y avellanas, con el tiempo, lo encontraremos más cremoso y con un sabor más complejo.
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Weight0.250000
País de origenFrancia
LecheCruda
AnimalVaca
DOP