Shropshire Blue Reserve 250g

Shropshire Blue Reserve 250g

Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP

Bleu de Termignon 250gr

Es un queso de gran calidad, algo graso, natural y terrenal, elaborado por una sola mujer, en cantidades muy limitadas, en un "chalet d’alpage".
11,18 €
Disponibilidad: No está disponible
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Bleu de Termignon

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.25 KG Francia Cruda Vaca No
Termignon es el nombre del pueblo en el que se produce este queso, a una altitud de 1300 m. en los Alpes Franceses. Es un queso de gran calidad, algo graso, natural y terrenal, elaborado por una sola mujer, en cantidades muy limitadas, en un "Chalet d’Alpage". Ella tiene sus nueve vacas a gran altura en el Parque Nacional de Vanoise, donde comen hierba y flores. Es aquí donde hay que buscar la fuente del moho. Éste pasa a la leche y todo el queso queda impregnado de un delicado sabor. El moho azul es natural y no inyectado como en casi todos los azules restantes. Se desarrolla y expande con lentitud y poca uniformidad. La corteza es blanca y marrón, dura tipo roca, y la pasta es friable. Durante la maduración se gira y seca regularmente.
Más Información
Weight0.250000
País de origenFrancia
LecheCruda
AnimalVaca
DOPNo