Saint Marcellin - Grès

Saint Marcellin - Grès

Feuille de Dreux

Feuille de Dreux

St. Félicien - Grès

El queso es similar a Saint-Marcellin en sabor y textura, aunque es casi dos veces más grande y ligeramente más rico y más cremoso.
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St. Félicien - Grès

Peso País de origen Leche Animal DOP
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0.25 KG Francia Tratamiento Térmico Vaca No
Saint-Felicien es un queso blando de leche de vaca que se originó en las granjas de la región de Ródano-Alpes en Francia. En Francia, está etiquetado como queso dauphinois, lo que significa que proviene de la antigua provincia francesa de Dauphiné. El queso es similar a Saint-Marcellin en sabor y textura, aunque es casi dos veces más grande y ligeramente más rico y más cremoso. Los franceses llaman a este queso caille doux. La maduracion del queso tarda al menos 2-6 semanas durante las cuales desarrolla una corteza florida y un color beige dorado natural. El sabor, la corteza y la textura son cremosos, delicados y suaves debido al uso de cuajada blanda en el proceso de fabricación del queso. De hecho, el queso a veces se vende en una cazoleta pequeña de cerámica o terracota ya que la pasta casi puede volverse líquida. El sabor óptimo de este queso cremoso, mantecoso y de nuez se produce entre abril y septiembre. Pero también se consume entre marzo y diciembre. Los aficionados al queso adoran Saint Félicien con un Sancerre frío o un Pouilly-Fumé. También se sirve con Côtes du Rhône y todo tipo de vinos blancos ligeros, tintos afrutados y secos. En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos en Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.250000
País de origen Francia
Leche Tratamiento Térmico
Animal Vaca
DOP No
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