Pouligny Saint Pierre AOP- Fermier

Pouligny Saint Pierre AOP- Fermier

Rovethym fermier

Rovethym fermier

Selles sur Cher AOP

Su sabor es ligeramente salado con un retrogusto persistente. El exterior está seco con un molde gris azulado que cubre su superficie y tiene un olor a humedad.
7,00 €
Disponibilidad: Disponible
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Selles sur Cher AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
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0.15 KG Francia Cruda Cabra
Selles-sur-Cher tiene su origen en Sologne, en el centro de Francia. Estuvo hecho por primera vez en el siglo XIX y lleva el nombre de la comuna de Selles-sur-Cher en el Loir-et-Cher donde se hizo. El queso se vende en pequeñas unidades cilíndricas, alrededor de 8 cm de diámetro en la base (reducido a alrededor de 7 cm en la parte superior) y 2-3 cm de altura, y un peso de alrededor de 150 g. El paté central es típico del queso de cabra, rígido y pesado al principio, pero húmedo y suavizante, ya que se derrite en la boca. Su sabor es ligeramente salado con un retrogusto persistente. El exterior está seco con un molde gris azulado que cubre su superficie y tiene un olor a humedad. El molde a menudo se come y tiene un sabor considerablemente más fuerte. Selles-sur-Cher se fabrica en fermier (36%), cooperativa y producción industrial, con 747 toneladas producidas en 2005. Aunque la producción industrial es ahora durante todo el año, está en su mejor momento entre la primavera y el otoño. El queso recibió el estatus de AOC en 1975. De acuerdo con sus regulaciones AOC, el queso debe elaborarse en ciertas regiones de los departamentos de Cher, Indre y Loir-et-Cher. En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos de Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.150000
País de origen Francia
Leche Cruda
Animal Cabra
DOP
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