Selles sur Cher AOP

Selles sur Cher AOP

Sainte Maure

Sainte Maure "Poitevine"

Rovethym fermier

El Rovethym presenta un leve sabor a tomillo. Inicialmente, el sabor queso es suave, pero, después de unos días de maduración, su sabor se acentúa mucho.
5,60 €
Disponibilidad: Disponible
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Rovethym fermier

Peso País de origen Leche Animal DOP
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0.10 KG Francia Cruda Cabra No
El Rovethym es similar al Roves des Garrigues, porque ambos están aromatizados con tomillo. Sin embargo, para dar al Rovethym su sabor particular, el tomillo se añade durante la fabricación, a diferencia de las Roves des Garrigues donde el gusto proviene del sabor natural de la leche de cabra. La corteza de color marfil claro, blanda, arrugada de este queso hecho a mano, que se distingue por su forma alargada oval única y la pequeña ramita de tomillo que posee sobre él. La pasta se corta fácilmente y queda suave y cremosa. El Rovethym presenta un leve sabor a tomillo. Inicialmente, el sabor queso es suave, pero, después de unos días de maduración, su sabor se acentúa mucho. La rusticidad excepcional de esta raza de cabras les permite vivir tanto en la nieve, como soportar las grandes sequedades del verano, sobre terrenos accidentados y pobres o como en este caso, comer sobre las perfumadas praderas llenas de flores y hierbas de los Alpes de Provenza, logrando así una leche con gran amplitud de sabores, excepcionalmente rica. El resultado es una explosión de sabores en nuestro paladar al ponernos en la boca este queso. Disponible solo entre marzo y diciembre (el pastor no puede interferir en el ciclo natural de los animales). En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos en Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.100000
País de origen Francia
Leche Cruda
Animal Cabra
DOP No
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