Olost Baby

El Olost es un queso elaborado por Mas Reixagó, situado a 3 km del municipio de Olost, en la comarca del Lluçanès. El Olost es un queso de leche cruda de vaca, de pasta dura y coagulación enzimática, de maduración media, de sabor dulce afrutado que recuerda a la mantequilla. Se comercializa en tres formatos diferentes; piezas de 700 g. y 11 cm. de diámetro, piezas de 1 kg. y 11 cm. de diámetro y piezas de 3 kg. y 18 cm. de diámetro. El queso se presenta envuelto en papel de seda blanca. Se puede disfrutar de él con un buen pan crujiente, con frutas y nueces. Como postre con membrillo, maridado con vinos tintos artesana.