Ardi Gasna Basque Frotté Espelette 250g

Ardi Gasna Basque Frotté Espelette 250g

Rouelle Cendrée

Rouelle Cendrée

Morbier de Montagne AOP 250g

A simple vista, parece que este queso del Jura esté dividido por una línea de moho. En realidad, se trata de ceniza o carbón.
5,66 €
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Morbier de Montagne AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
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0.25 KG Francia Cruda Vaca
A simple vista, parece que este queso del Jura esté dividido por una línea de moho. En realidad, se trata de ceniza o carbón. Antiguamente se elaboraba con cuajada sobrante de otros quesos. La cuajada del primer día se conservaba cubierta con una capa de ceniza hasta que se incorporaba la del día siguiente. En aquella época, se elaboraba en las granjas del Jura, en invierno. Actualmente, la mayoría es industrial y procede de una misma partida de leche; la ceniza se añade como decoración. Según el reglamento de la Denominación de Origen Protegida del Morbier, que ha cambiado recientemente, este ha de ser siempre con leche cruda. Para los quesos de leche pasteurizada se ha creado Le Caviste de Scey. Este queso tiene la DOP Europea. En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos en Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.250000
País de origen Francia
Leche Cruda
Animal Vaca
DOP
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