Soumaintrain Affiné

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Venacco Artisanal Affine

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Brie de Meaux AOP 250g

El Brie de Meaux posee una corteza blanca con manchas de color beige rosado que le distinguen de sus copias. El auténtico Brie debe oler a granja y a almendras tostadas, quizás con un ligero toque a amoniaco.
6,32 €
Disponibilidad: Disponible
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Brie de Meaux AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
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0.25 KG Francia Cruda Vaca
El Brie es uno de los "reyes del queso" franceses. Se dice que ganó este distintivo durante un concurso de quesos organizado por el estadista francés Talleyrand para amenizar las aburridas negociaciones del Tratado de Viena tras la Batalla de Waterloo en 1815. Los treinta representantes participaron con quesos de sus naciones, pero cuando Talleyrand presentó el Brie de Meaux, la opinión fue unánime y fue declarado el mejor. En la actualidad, es uno de los quesos más imitados del mundo. El Brie de Meaux se elabora en discos planos de 900g a 3,2Kg de peso cada uno. Posee una corteza blanca con manchas de color beige rosado que le distinguen de sus copias. La pasta es de un color paja brillante que va oscureciéndose hasta un tono marfil cálido y, cuando está en su punto, se abomba ligeramente, aunque no debe reblandecerse. El auténtico Brie debe oler a granja y a almendras tostadas, quizás con un ligero toque a amoniaco. Los quesos de fábrica, son más suaves y de aroma más simple, a setas. En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos en Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.250000
País de origen Francia
Leche Cruda
Animal Vaca
DOP
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