Bleu de Passeloup (Chèvre) 250g

Bleu de Passeloup (Chèvre) 250g

Vacherin Fribourgeois AOP 250g

Vacherin Fribourgeois AOP 250g

Bleu des Pyrénées 250g

El queso se derrite en boca y es ligeramente húmedo con sabor a leche de oveja. Un típico, pero mucho más suave y menos salado que su primo lejano, el Roquefort.
9,02 €
Disponibilidad: Disponible
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Bleu des Pyrénées

Peso País de origen Leche Animal DOP
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0.25 KG Francia Cruda Oveja No
El Berger Bleu des Pyrénées es un queso artesano azul, elaborado con leche pasteurizada de oveja. De elaboración tipo “Laitier” (Se denomina 'Laitier' al queso cuya leche procede de distintos rebaños. La recolección de leche procedentes de distintos productores y que se mezcla para la realización final del queso). El queso se derrite en boca y es ligeramente húmedo con sabor a leche de oveja. Un típico, pero mucho más suave y menos salado que su primo lejano, el Roquefort. Se deja madurar durante 3 a 4 meses en bodegas naturales, y su nombre berger (significa pastor en español) es un homenaje a la naturaleza y la tradición pastoril de este queso. Este queso me sorprendió gratamente, sobretodo su poderoso aroma a corral, es un queso que engaña a primera vista, al no tener demasiadas vetas azules, no da la sensación que pueda ser muy picante, pero no lo dudéis, lo es, y mucho. Mientras lo comes su sabor rustico te sigue reafirmando que es un queso de granja. Su textura es cremosa y llevado a temperatura ambiente también es untuoso. También tiene buenas cualidades de sabor equilibrado; fuerte sin ser excesivamente agresivo, en su punto justo de sal, cremoso sin llegar a derrumbarse, por lo que es ideal para una amplia variedad de platos, salsas y ensaladas. El acompañamiento con un Jurançon blanco resulta excelente. En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos en Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.250000
País de origen Francia
Leche Cruda
Animal Oveja
DOP No
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