Brézouard des Bagenelles

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Saint Marcellin - Grès

Saint Marcellin - Grès

Brillat Savarin Nature - Petit

La cortezan del queso es fina y blanquecina y su pasta se corta como la mantequilla. El Brillat Savarin tiene un aroma realmente lechoso con ligeras notas agrias, a limón. Su sabor es parecido, pero con una atractiva cremosidad, con sabor a reina de los prados.
8,30 €
Disponibilidad: Disponible
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Brillat Savarin Nature - Petit

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.20 KG Francia Tratamiento Térmico Vaca No
Este cremoso queso debe su nombre al autor de la frase "una comida sin queso es como una mujer hermosa con un solo ojo". Brillat Savarin, escritor, estadista y buen gourmet abandonó Francia en la época napoleónica y vivió un tiempo en Virginia, EE UU. Pero el queso no es tan antiguo como su nombre. Fue inventado a principios del siglo XX por Henri Androuet, el legendario quesero parisino. Se elabora en pequeños discos altos, de unos 450g. La corteza es fina y blanquecina y su pasta se corta como la mantequilla. El Brillat Savarin tiene un aroma realmente lechoso con ligeras notas agrias, a limón. Su sabor es parecido, pero con una atractiva cremosidad, con sabor a reina de los prados. "Cuanto más joven, mejor" ya que, si madura demasiado, su corteza se oscurece y la pasta adquiere una aceitosidad desagradable. Puede servirse después de carnes asadas, con albaricoques, kiwis o bayas. En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos en Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.200000
País de origen Francia
Leche Tratamiento Térmico
Animal Vaca
DOP No
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