Shropshire Tradition 250g

Shropshire Tradition 250g

Bleu des Pyrénées 250g

Bleu des Pyrénées 250g

Bleu de Passeloup 250g

El queso posee una corteza natural esponjosa e irregular con manchas de color gris azulado. La pasta es de color blanco, densa, con parches desiguales de azul. Se derrite en la boca con un sutil sabor herbáceo procedente de la leche de cabra, pero es más suave que los azules de vaca y oveja.
9,35 €
Disponibilidad: Disponible
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Bleu de Passeloup (Chèvre)

Peso País de origen Leche Animal DOP
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0.25 KG Francia Pasteurizada Cabra No
El Bleu de Chèvre como queso de cabra azul, es una rareza. La mayoría de azules franceses se hacen con leche de vaca y algunos con leche de oveja. Éste se produce en unas cuantas granjas pequeñas principalmente en las montañas de una zona que abarca; Auvernia, Ródano-Alpes y Mediodía-Pirineos, de modo que se conoce poco fuera de estas regiones. El queso posee una corteza natural esponjosa e irregular con manchas de color gris azulado. La pasta es de color blanco, densa, con parches desiguales de azul. Se derrite en la boca con un sutil sabor herbáceo procedente de la leche de cabra, pero es más suave que los azules de vaca y oveja. Se comercializa en formato redondo de 19 cm. de diámetro, 10 cm. de alto y un peso de 2,6 kg. Se come con higos frescos y una copa de moscatel dulce Beaume de Venise. Aunque se puede degustar como los otros quesos azules, troceado sobre ensaladas, o para enriquecer salsas de quesos, para acompañar sugiero un Banyuls o un Jurançon suave. En Quesarium puedes encontrar los mejores quesos en Barcelona. Este queso francés también se puede comprar en nuestra tienda online.
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Weight 0.250000
País de origen Francia
Leche Pasteurizada
Animal Cabra
DOP No
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