Cendré de Niort

Cendré de Niort

Etoile de Gatine

Etoile de Gatine

Crottin de Chavignol AOP

El Crottin de Chavignol ofrece según su grado de afinación, una gama infinita de sabores: cada aficionado podrá encontrar un Chavignol a su gusto.
3,75 €
Disponibilidad: No está disponible
SKU
Crottin de Chavignol AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.08 KG Francia Cruda Cabra
El Crottin de Chavignol AOP es un queso fresco madurado de leche cruda de cabra de raza Alpina, su tipo de coagulación es ácido-láctica, contiene un 45% de materia grasa, es un queso de la tipología pasta blanda corteza enmohecida, se elabora en la región de Centro-Valle de Loire y Borgoña, Francia. Se conoce por su sabor fuerte, caprino y picante, se distinguen según el grado de afinado, cuando es joven es cremoso con aromas lácticos y recuerdos a paja, con el tiempo de afinado su pasta de hace más dura se va secando y aparecen notas a sotobosque y a champiñón con un sabor a nata y nueces, y por último su corteza se vuelve amarillenta y anaranjada, su textura es densa y firme y su sabor muy intenso, picante y fuerte.
Más Información
Weight0.080000
País de origenFrancia
LecheCruda
AnimalCabra
DOP