Roquefort AOP 250g

Roquefort AOP 250g

Fourme d'Ambert AOP 250g

Fourme d'Ambert AOP 250g

Bleu des Causses AOP 250gr

Es un queso con textura firme, pero más húmedo y de gusto más picante que otros quesos azules franceses.
5,39 €
Disponibilidad: No está disponible
SKU
Bleu des Causses AOP

Peso País de origen Leche Animal DOP
Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image Quesarim Image
0.25 KG Francia Cruda Vaca
Durante siglos, en Rouergue y zonas vecinas este queso de sabor intenso se elaboró con leche de vaca o de oveja. Sin embargo en 1947 las normas AOC establecieron que el queso debía ser hecho con leche de vaca a fin de diferenciarlo del Roquefort, fabricado en la misma región. El Bleu des Causses, como el Roquefort, madura en cuevas de piedra caliza con hendiduras naturales, que permiten que las corrientes de aire fresco o "fleurines" circulen y el queso en maduración atraiga el moho natural. El resultado es un queso con textura firme, pero más húmedo y de gusto más picante que otros quesos azules franceses. De sabor fresco, con regusto penetrante, es una alternativa excelente y menos salada del Roquefort. Los quesos Bleu des Causses que logran el nivel de calidad requerido se sellan con la denominación de origen AOC y se envuelven en papel de aluminio.
Más Información
Weight0.250000
País de origenFrancia
LecheCruda
AnimalVaca
DOP